菌床栽培のものよりも香り高いため、焼いて醤油をたらりと垂らしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

金次郎野菜の「金次郎」とは、神奈川が生んだ偉人・二宮金次郎に由来。こだわりが堅持できる生産量に限定した「分度」、売上の一部を神奈川の農業・農村を守り育む活動に還元する「推譲」など、金次郎という先人の教訓をもとにした生産・販売方法を大切にしています。