７月下旬、横浜水信のバイヤー・早野が岡山県赤磐市の白桃の産地を訪問した際に、さまざまなマスカットに出会いました。

マスカットでも有名な岡山県はその栽培技術が卓逸しているため、本来は皮ごと食べることに限定していない品種であっても、皮を薄く育てることでそのまま食べても皮が気にならないように仕上げているものもありました。
その１つが、行本健一さんの「マスカット・オブ・アレキサンドリア」。甘くてみずみずしく、食べると口の中に爽やかな香りが広がります。タネはありますが、皮が薄くて渋みもないため、そのまま食べても皮はまったく気になりません。