やまがた伝統野菜の「娘姫芋（こひめいも）」は、関東地方で出回ることは少ない希少な里芋です。

キヌカツギで楽しめるような小さなサイズで、絹のような滑らかな舌触り。海老芋に似たねっとり感があります。

皮ごと茹でたり蒸したりして食べるのがおすすめです。

煮物などでもおいしくお召し上がりいただけます。