CSR（野菜チャンネル）

小田原市産の貯蔵熟成「湘南ゴールド」

2018年05月03日

５月３日に限定販売の「湘南ゴールド」の貯蔵熟成は全国初の試みです！

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通常は３月末がピークで、その時期は果物の酸味に加え、気温が低いことによる体感的な酸味で、酸っぱく感じます。

一方で、この蔵出し「湘南ゴールド」は、貯蔵によって酸味をやわらげて甘みを強く引き出したうえ、気温が上がるため柑橘類をよりおいしく感じやすくなるのです。