辛味が少ない「サラダたまねぎ」は、スライスして生のまま…といきたいところ。

でも、じつは今の時期のサラダたまねぎは、ほんの少しだけ辛みがあります。

ぴりっとしたサラダたまねぎがお好きな方は、生のままサラダやマリネに。

ほんのちょっとの辛さも苦手！という方は、炒め物に。

辛いのは苦手だけど、生のおいしさも活かしたい！という方には、横浜水信の野菜ソムリエの小技をお試しください。

その小技に使うのは、電子レンジ！

軽くチンして冷ましてからサラダなどにお使いいただくと、やわらかくて甘いサラダたまねぎをお楽しみいただけます。

サラダたまねぎの天ぷらもおすすめ。細く切ってかき揚げにするのもおいしいですが、大きめに切って楊枝で止めてからさっと揚げ、大きな天ぷらにかぶりつくと、甘さをより感じていただけると思います。