CSR(野菜チャンネル)

レモン色のオレンジ「湘南ゴールド」

2017年04月07日

丸いレモンのようでもあり大きなユズのようでもある柑橘「湘南ゴールド」は、神奈川生まれのオレンジ。とっても爽やかな香りが特徴です。

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レモンイエローの皮と黄色い果肉を見ると、ちょっぴり酸っぱそうに感じますが、ひとくち食べると、その上品な甘さと程よい酸味に驚かされます。

甘さが際立つ状態で食べたい方は、指の腹で皮に優しく触れ、指に皮が吸い付くような感覚があったら、食べごろ。酸味があるほうが好きな方は、この状態になる前でもおいしく召し上がれます。

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みかんのように手で皮を剥くことができ、薄皮が柔らかいため、とても食べやすい品種。家庭での日々のデザートからギフトまで幅広くお使いいただけます。

そのままはもちろん、ジャム作りにもおすすめ。お客様の中には季節のエディブルフラワー(食べられる花)を散らしたサラダに小さく切った湘南ゴールドを添えたサラダをおつくりになっていました。

鮮やかなレモンイエロー、爽やかな香り、上品な甘さと三拍子そろった湘南ゴールド。3月初旬から4月中旬まで楽しめます。