CSR（野菜チャンネル）
根っこが甘ーい「山形赤根ほうれんそう」
2017年11月17日
根っこが赤く、葉はギザギザ。なんだか可愛らしい見た目の葉野菜は、山形県の伝統野菜「山形赤根ほうれんそう」。
「ほうれんそうが苦手」という方は、一度この赤根ほうれんそうを召し上がってみてください。やわらかくてアクが少ないため、ほうれんそうのイメージがきっと変わります。
とっても甘く、赤い根元がかわいいので、ほうれんそうが苦手なお子さまももしかしたら食べてくれるかも…？
ほうれんそう本来の甘さを味わっていただくには、おひたしがベストですが、炒め物にしてもおいしいです。