春ピーマンの中でも「肉厚ピーマン」は柔らかいため生食でもお楽しみいただけますが、牛肉やオリーブオイル、たまねぎ、椎茸などを使った肉詰めもおすすめです。

横浜水信アスリートフードマイスターによると、ピーマンは油で炒めるとβカロテンの吸収率がアップ。

さらに、食べ合わせによってさまざまな効果が期待できます。