CSR（野菜チャンネル）

おいしいグリンピースは白くてふっくらとした鞘の中にあり

2017年06月05日

おいしいグリンピースを選ぼうとすると、鞘が緑色のものを手に取りがちです。

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たしかに鮮やかな緑色の鞘はいかにもおいしそう。

でも、じつは白くてふっくらとした鞘のほうが、見た目は悪くても、弾けんばかりに大粒の豆が詰まっているのです。

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鞘をむいた後の豆は鮮度が落ちやすいので早めにお召し上がりください。