山梨県産「ヤングコーン」は茹でてサラダやにしたり炒め物にしたりとさまざまなお料理にお使いいただけますが、皮ごと焼いて薄皮やヒゲごとお召し上がりいただくのもおすすめです！

ヒゲは捨ててしまいがちですが、実は甘くておいしい部分。横浜水信野菜をソムリエによると、「ヤングコーンのヒゲのかき揚げ」はとってもおいしいそうです。この時期だけの贅沢な天ぷら、ぜひお試しください！

ヒゲについて、野菜ソムリエがもうひとネタ教えてくれました。「１本のヤングコーンからとれるヒゲの数と粒の数は同じ」。気が遠くなるような作業ですが、数えた人がいるのですねー