創業1915年 横浜からこだわりの美味しさをお届けします
TEL:045-311-2235
2017年11月13日
鮮やかな黄緑色。
空から針葉樹の森を見下ろしたような見た目。 ずっと眺めていると吸い込まれそうな野菜、「ロマネスコ」。とってもユニークなかたちの野菜で、「渦巻きカリフラワー」とも言われています。
なじみの薄い野菜は食指が動かない…という方もいるかもしれませんが、調理方法はカリフラワーと同じです。カリフラワーよりも歯ごたえがあり、ホクホクとした食感。鮮やかな色を保つためには、茹でるよりも蒸すほうがおすすめです。
ロマネスコがあるだけで、料理が一気に華やかに。食卓に彩りを添えてくれます。
フォトジェニックなだけでなく、甘さと旨みも感じられるおいしい野菜です。