CSR(野菜チャンネル)

指先で食べごろを探る「ラ・フランス」

2017年11月12日

西洋梨は「ラ・フランス」が有名ですが、実はラ・フランス以外にもさまざまな品種があるってご存知ですか?

横浜水信では、契約農園である山形県「蔵王ウッディファーム」の西洋梨を販売。同農園では、9月から「オーロラ」を皮切りに、10種類もの品種を栽培・出荷しています。

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緑色から黄色へ変わると食べごろのサインという品種もありますが、ラ・フランスは完熟しても緑色のまま。ご購入後に食べごろを探るには、軸の辺りを指で押してみてください。くぼむくらいになったころ、そして、皮を剥くと果汁が流れ落ちるくらいがベストです。

甘ーい香り。濃厚な甘さ。とろりとした舌触り。
ひとくちお召し上がりいただくと、西洋梨の中でもラ・フランスが人気の理由がきっと実感いただけるはずです。